گوجه فرنگی :1کیلو گرم       فلفل دلمه ای :سبز وقرمز :هر کدام 1 عدد     سیاه دانه:1 قاشق غذا خوری          تخم گشنیز:1 قاشق غذا خوری     فلفل تند قرمز:2 عدد    سرکه:به میزان لازم      نمک:1 قاشق غذا خوری   

داخل فلفل های دلمه ای را بیرون آورده با فلفل های قرمز  چرخ می کنیم  گوجه فرنگی ها رارنده کرده با فلفل ها مخلوط می کنیم نمک وتخم گشنیز وسیاه دانه را به آن افزوده با یک لیوان آب جوشیده ویک لیوان سرکه به مدت 10 دقیقه  می جوشانیم تا غلیظ شود سپس آن را در ظرف شیشه ای ریخته پس از خنک شدن درب آن را بسته در یخچال می گذاریم پس از یک هفته ترشی قابل استفاده می باشد .

+ نوشته شده در  دوشنبه بیست و هفتم شهریور 1391ساعت 13:15  توسط منصوره یاوری | 

 

ا نبه :1 کیلو گرم   رب گوجه فرنگی:1 قاشق سوپ خوری     خردل 1 قاشق سوپ خوری    زعفران حل شده در آب گرم :3 قاشق غذاخوری  سرکه :به میزان لازم   فلفل سیاه:1 قاشق مربا خوری   سیاه دانه وتخم گشنیز:هر کدام 2 قاشق سوپ خوری فلفل تند قرمز :1 قاشق مربا خوری   نمک:1 قاشق سوپ خوری  شکر:1 قاشق سوپ خوری

ابتدا انبه ها را شسته پوست گرفته واز هسته  جدا نموده خرد کرده به صورت پوره در آورید آن را در ظرفی ریخته کم کم سرکه را به آن بیافزایید تا غلظت آن به حد ماست برسد سپس آن را روی حرارت قرار داده تا جوش آیدرب گوجه فرنگی وخردل وفلفل وسیاه دانه و تخم گشنیز وزعفران نمک کمی شکر به آن اضافه می نماییم آن را به مدت 30دقیقه می جوشانیم تا غلیظ شود  سپس آن را می گذا ریم سرد شود مواد سرد شده را در داخل شیشه ریخته درب آن را بسته در جای خنک می گذاریم لازم به ذکر است بسته به سلیقه های مختلف می توان موادی از قبیل دارچین جوز هندی ویا هل استفاده نمود

+ نوشته شده در  یکشنبه بیست و ششم شهریور 1391ساعت 15:55  توسط منصوره یاوری | 

شلغم :1 کیلو گرم   تخم گشنیز:1قاشق غذا خوری     فلفل:1 قاشق مرباخوری   نمک:1قاشق غذاخوری  سرکه :به میزان لازم  سیاه دانه:1 قاشق غذا خوری

شلغم ها را شسته انتها وابتدای آنها را جدا کرده به قطعات کوچک برش داده می گذاریم به طور کامل خشک شود نمک را در سرکه ریخته آن را به مدت 10 دقیقه می جوشانیم ومی گذاریم سرد شود شلغم ها را در ظرف شیشه ای ریخته سیاه دانه وفلفل وتخم گشنیز را به آن اضافه نموده سرکه را روی آن می ریزیم درب ظرف رابسته در یخچال می گذاریم.

+ نوشته شده در  یکشنبه بیست و ششم شهریور 1391ساعت 15:17  توسط منصوره یاوری | 
لبو:۱ کیلو گرم     شکر :۲ قاشق غذا خوری    سرکه:به میزان لازم    فلفل:۳عدد   تخم گشنیز:۱ قاشق مربا خوری     سیاه دانه :۱ قاشق مرباخوری  ساقه رزماری:۲ عدد

پوست لبو ها را گرفته آن ها را شسته خرد کرده به مدت ۲ ساعت می پزیم سپس آن ها را در آبکش ریخته تاآب آن به طور کامل گرفته شود سپس آن را در ظرف شیشه ای که از قبل آماده کرده ایم می ریزیم سرکه را به مدت ۱۰ دقیقه جوشانیده شکر را به آن اضافه نموده می گذاریم سرد شود تخم گشنیز وسیاه دانه و ساقه رزماری رابه لبو ها اضافه می کنیم سرکه را روی لبوها ریخته درب آن را بسته در یخچال نگهداری می کنیم  ترشی یک هفته دیگر آماده می باشد.

+ نوشته شده در  شنبه بیست و پنجم شهریور 1391ساعت 19:3  توسط منصوره یاوری | 

پیاز:1 کیلو    فلفل :1قاشق چایخوری     نعنا خشک شده 2 قاشق غذا خوری

پیاز های کوچک ویک دست را انتخاب می کنیم آن ها را پوست گرفته شسته وروی پارچه ای تمیز خشک می کنیم پیاز ها را در یک ظرف شیشه ای ریخته فلفل ونعنا را به آن می افزاییم سرکه را با نمک مخلوط نموده به پیاز ها اضافه می نماییم درب آن را محکم بسته در جای خنک نگهداری می کنیم. 

+ نوشته شده در  شنبه بیست و پنجم شهریور 1391ساعت 16:17  توسط منصوره یاوری | 
 
صفحه نخست
پست الکترونیک
آرشیو
عناوین مطالب وبلاگ
درباره وبلاگ
با عرض سلام وسلامتی روز افزون کلیه بینندگان محترم امیدوارم این وبلاگ مورد توجه قرارگیرد واگرطرز تهیه غذایی به نظر تان می رسد که در اینجا گنجانده نشده درقسمت نظرات بنویسید

پیوندهای روزانه
خورشت بامیه
الویه فوری
جوجه کباب
باقالی پلو با مرغ
زرشک پلو با مرغ
استانبولی پلو
چلو کباب
خواص گلابی
پوره سیب زمینی
الویه ساده
سیب زمینی شکم پر
خاگینه(پنکیک)
املت
مرغ سوخاری
کدو حلوایی
آبگوشت مرغ
خواص موز
سالاد ذرت
سالاد گل کلم
ماست وخیار
ماست موسیر
بادمجان فوری یا یتیمچه
خواص عسل
کتلت مرغ
سوپ قارچ
آش ترخینه
صبحانه کامل
برنج ولوبیای چشم بلبلی
خوراک لوبیا چیتی وقارچ
موادی که برای پاک سازی کبد مناسب است
آرشیو پیوندهای روزانه
نوشته های پیشین
تیر 1393
خرداد 1393
شهریور 1392
مرداد 1392
تیر 1392
اردیبهشت 1392
فروردین 1392
آذر 1391
آبان 1391
مهر 1391
شهریور 1391
مرداد 1391
تیر 1391
آرشیو موضوعی
غذا های اصلی
سالاد ها
خوراک ها
خورش ها
ساندویچ ها
پیتزا ها
خواص مواد غذایی
سوپ ها
ترشی ها
پیوندها
خواص داروهای گیاهی
برنامه های کاربردی رایگان
 

 RSS

POWERED BY
BLOGFA.COM